ວິທີການຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ

1. ການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ:

ການຂົນສົ່ງຕູ້ເຢັນ: ເຫມາະສໍາລັບຊີ້ນສົດ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວສົດ, ຫມູ, ຫຼືໄກ່.ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ພາຍໃນອຸນຫະພູມ 0 ° C ຫາ 4 ° C ຕະຫຼອດການຂົນສົ່ງເພື່ອປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຮັກສາຄວາມສົດ.
ການຂົນສົ່ງແຊ່ແຂງ: ເຫມາະສໍາລັບຊີ້ນທີ່ຕ້ອງການການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຫຼືການຂົນສົ່ງທາງໄກ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວແຊ່ແຂງ, ຫມູ, ຫຼືປາ.ປົກກະຕິແລ້ວ, ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂົນສົ່ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມ 18 ° C ຫຼືຕ່ໍາກວ່າເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະປ້ອງກັນການ spoilage.

2. ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ:

ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງອົກຊີເຈນໃນອາກາດແລະຊີ້ນ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.ຊີ້ນຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນໄລຍະການຂົນສົ່ງ.

3. ພາຫະນະຂົນສົ່ງພິເສດ:

ໃຊ້ລົດຕູ້ເຢັນ ຫຼືລົດຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ອອກແບບມາສະເພາະສຳລັບການຂົນສົ່ງຊີ້ນ.ພາຫະນະເຫຼົ່ານີ້ມີລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ.

4. ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ ແລະ ລະບຽບການອະນາໄມ:

ໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານແລະກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສະອາດຢູ່ສະເຫມີກ່ອນທີ່ຈະເຖິງຈຸດຫມາຍປາຍທາງ.ພາຫະນະຂົນສົ່ງ ແລະ ຕູ້ຄອນເທນເນີ ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມ ແລະ ຂ້າເຊື້ອພະຍາດຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.

5. ການຂົນສົ່ງດ່ວນ:

ຫຼຸດຜ່ອນເວລາການຂົນສົ່ງຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໂດຍສະເພາະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສົດ.ການຂົນສົ່ງທີ່ໄວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ຊີ້ນຖືກສໍາຜັດກັບອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ສິ່ງສໍາຄັນໃນການຂົນສົ່ງຊີ້ນແມ່ນການຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະນໍາໃຊ້ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ແລະເຕັກໂນໂລຢີຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດແລະຄວາມປອດໄພຂອງຊີ້ນ.