ໃນເດືອນພຶດສະພາປີນີ້, Hema Fresh ໄດ້ຮ່ວມມືກັບ Shanghai Aisen Meat Products Co., Ltd. (ຕໍ່ໄປນີ້ເອີ້ນວ່າ "Shanghai Aisen") ເພື່ອເປີດຕົວຊຸດອາຫານສົດກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫມູແລະຕັບຫມູເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດຂອງສ່ວນປະກອບ, ຊຸດຮັບປະກັນວ່າເວລາຈາກການຂ້າສັດເຖິງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ເຂົ້າໄປໃນສາງບໍ່ເກີນ 24 ຊົ່ວໂມງ.ພາຍໃນສາມເດືອນຂອງການເປີດຕົວ, ການຂາຍຊຸດ "Pig Offal" ຂອງອາຫານກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເດືອນຕໍ່ເດືອນເຖິງ 20%.
Shanghai Aisen ເປັນຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຫມູເຢັນສົດ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນສະຫນອງຊີ້ນເຢັນແລະຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫມູ, ຫົວໃຈຫມູ, ແລະຕັບຫມູໄປສູ່ຊ່ອງທາງຂາຍຍ່ອຍແລະອາຫານ.Hema ແລະ Shanghai Aisen ຮ່ວມມືກັນໃນຫົກຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບັນຈຸກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ໃຫມ່, ຫ້າໃນນັ້ນມີຫມູຫມູເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.
ການສ້າງ “Pig Offal” ອາຫານທີ່ບັນຈຸໄວ້ລ່ວງໜ້າ
Liu Jun, ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຈັດຊື້ອາຫານກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ R&D ຂອງ Hema, ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງເຫດຜົນສໍາລັບການເປີດຕົວອາຫານກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ແບບພິເສດ: "ໃນຊຽງໄຮ, ອາຫານເຊັ່ນຫມາກໄຂ່ຫຼັງອົບແລະຕັບຫມູຂົ້ວມີພື້ນຖານຕະຫຼາດທີ່ແນ່ນອນ.ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເປັນອາຫານຄົວເຮືອນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການທັກສະທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງຜູ້ບໍລິໂພກສະເລ່ຍອາດຈະພົບກັບສິ່ງທ້າທາຍ.ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການກະກຽມຫມາກໄຂ່ຫຼັງ braised ປະກອບມີການຄັດເລືອກ, ທໍາຄວາມສະອາດ, ກໍາຈັດກິ່ນເໝັນ, ການຊອຍ, marinating, ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ທັງຫມົດແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສັບສົນທີ່ຂັດຂວາງຄົນງານທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ.ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ກະຕຸ້ນພວກເຮົາໃຫ້ພະຍາຍາມເຮັດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນອາຫານສົດໆທີ່ບັນຈຸໄວ້ກ່ອນ.”
ສໍາລັບ Shanghai Aisen, ການຮ່ວມມືນີ້ແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມຄັ້ງທໍາອິດ.Chen Qingfeng, ຮອງຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງ Shanghai Aisen ກ່າວວ່າ: "ກ່ອນນີ້, Shanghai Aisen ມີຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນ, ແຕ່ພວກມັນທັງຫມົດແມ່ນແຊ່ແຂງແລະຕົ້ນຕໍແມ່ນຊີ້ນຫມູ.ການສ້າງອາຫານສົດທີ່ບັນຈຸໄວ້ກ່ອນແມ່ນເປັນສິ່ງທ້າທາຍໃຫມ່ສໍາລັບທັງສອງຝ່າຍ.”
ການຜະລິດອາຫານທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ offal ເປັນການທ້າທາຍ.ທ່ານ Zhang Qian ຫົວໜ້າອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ລ່ວງໜ້າຢູ່ແຂວງ Hema ພາກຕາເວັນອອກຂອງຈີນ ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ: “ສິນຄ້າຜິດກົດໝາຍແມ່ນຍາກທີ່ຈະຈັດການ.ຄວາມຕ້ອງການທໍາອິດແມ່ນຄວາມສົດ, ເຊິ່ງຕ້ອງການມາດຕະຖານສູງຈາກໂຮງງານແຖວຫນ້າ.ອັນທີສອງ, ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກມັນສາມາດມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຫາຍາກໃນຕະຫຼາດ.ບາດກ້າວບຸກທະລຸທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາແມ່ນການຮັບປະກັນຄວາມສົດໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ, ນໍາເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ດີຂຶ້ນແລະສົດກວ່າໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກ, ເຊິ່ງແມ່ນຄວາມສໍາຄັນຂອງອາຫານກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ສົດຂອງພວກເຮົາ.”
Shanghai Aisen ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນຂົງເຂດນີ້.Chen Qingfeng ອະທິບາຍວ່າ: "ໃນລະຫວ່າງການຂ້າສັດ, ຫມູໄດ້ສະຫງົບລົງເປັນເວລາ 8-10 ຊົ່ວໂມງເພື່ອຜ່ອນຄາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຄຸນນະພາບຊີ້ນທີ່ດີກວ່າ.offal ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສົດທີ່ສຸດຫຼັງຈາກການຂ້າ, ຕັດແລະ marinating ຜະລິດຕະພັນທັນທີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເວລາ.ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບສູງ, ຍົກເລີກການປະຖິ້ມໃດໆທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ຽນສີເລັກນ້ອຍທີ່ສຸດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.”
ໃນເດືອນພຶດສະພາປີນີ້, Hema ໄດ້ຮ່ວມມືກັບຫຼາຍກວ່າ 10 ວິສາຫະກິດກະສິກໍາ, ເຮືອນຄົວກາງ, ແລະມະຫາວິທະຍາໄລເພື່ອສ້າງຕັ້ງພັນທະມິດອຸດສາຫະກໍາອາຫານກ່ອນຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສົມບູນແບບ, ໂດຍສຸມໃສ່ "ຄວາມແຊບ" ແລະພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະຈຸບັນກ່ຽວກັບ "ຄວາມສົດ, ໃຫມ່, ແລະໃຫມ່. ສະຖານະການ.”ເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຄວາມໄດ້ປຽບຂອງອາຫານສົດກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່, Hema ຍັງສືບຕໍ່ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານສົດຂອງຕົນ, ໂດຍມີຫຼາຍກວ່າ 300 ຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງສັ້ນ ultra-short ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນທົ່ວເມືອງທີ່ຮ້ານ Hema ຕັ້ງຢູ່, ຮ່ວມມືກັບຜູ້ສະຫນອງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໄວແລະຄຸນນະພາບ.
ການລົງທຶນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນ
Hema ໄດ້ລົງທຶນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນອາຫານກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່.ໃນປີ 2017, ຍີ່ຫໍ້ Hema Workshop ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.ຈາກ 2017 ຫາ 2020, Hema ຄ່ອຍໆພັດທະນາໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ກວມເອົາອາຫານສົດ (ເຢັນ), ແຊ່ແຂງ, ແລະອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບ.ຈາກ 2020 ຫາ 2022, Hema ໄດ້ສຸມໃສ່ການພັດທະນານະວັດກໍາ, ການສ້າງຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະສະຖານະການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ໃນເດືອນເມສາ 2023, ພະແນກອາຫານກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ Hema ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນພະແນກຕົ້ນຕໍຂອງບໍລິສັດ.
ໃນເດືອນກໍລະກົດ, ສູນປະຕິບັດງານລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ Shanghai ຂອງ Hema ໄດ້ກາຍເປັນການດໍາເນີນງານຢ່າງເຕັມທີ່.ຕັ້ງຢູ່ເມືອງຫາງຕູ່, ເມືອງປູຕົງ, ສູນສະໜອງຄົບຖ້ວນແຫ່ງນີ້ລວມການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ, ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ R&D, ການເກັບມ້ຽນສິນຄ້າເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ, ຫ້ອງຄົວກາງ, ແລະ ການແຈກຢາຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ, ກວມເອົາເນື້ອທີ່ທັງໝົດປະມານ 100,000 ຕາແມັດ.ມັນເປັນໂຄງການທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສຸດຂອງ Hema, ແລະການລົງທຶນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງໂຄງການດຽວຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.
ໂດຍການສ້າງຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດເຮືອນຄົວສູນກາງຂອງຕົນ, Hema ໄດ້ເສີມຂະຫຍາຍ R&D, ການຜະລິດ, ແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຂົນສົ່ງສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນເອງຂອງອາຫານກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່.ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ, ຕັ້ງແຕ່ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບຈົນເຖິງການຜະລິດ ແລະ ການຈັດສົ່ງຮ້ານ, ແມ່ນສາມາດຕິດຕາມໄດ້, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ປັບປຸງປະສິດທິພາບການເປີດຕົວ ແລະ ສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນໃໝ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສຸມໃສ່ການສົດ, ນິຍາຍ, ແລະສະຖານະການໃຫມ່
Zhang Qian ອະທິບາຍວ່າ: “ອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນຂອງ Hema ຕົ້ນຕໍແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 3 ໝວດ.ຫນ້າທໍາອິດ, ຜະລິດຕະພັນສົດ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮ່ວມມືກັບບໍລິສັດອາຫານຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຜູ້ຜະລິດໄກ່ແລະຫມູ.ອັນທີສອງ, ຜະລິດຕະພັນນະວະນິຍາຍ, ເຊິ່ງລວມມີຜູ້ຂາຍດີທີ່ສຸດຕາມລະດູການແລະວັນພັກຂອງພວກເຮົາ.ອັນທີສາມ, ຜະລິດຕະພັນສະຖານະການໃຫມ່.”
"Hema ມີຜູ້ສະຫນອງຈໍານວນຫຼາຍທີ່ໄດ້ຢູ່ກັບພວກເຮົາຕະຫຼອດການເດີນທາງຂອງພວກເຮົາ.ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນແລະສົດ, ໂຮງງານຜະລິດບໍ່ສາມາດຢູ່ໄກກວ່າ 300 ກິໂລແມັດ.Hema Workshop ແມ່ນຮາກຖານໃນການຜະລິດໃນທ້ອງຖິ່ນ, ມີໂຮງງານສະຫນັບສະຫນູນຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວປະເທດ.ປີນີ້, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ສ້າງຕັ້ງເຮືອນຄົວສູນກາງ.ຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນຂອງ Hema ແມ່ນຮ່ວມມືກັບຜູ້ສະຫນອງ.ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງພວກເຮົາປະກອບມີຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນວັດຖຸດິບເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫັນປ່ຽນຈາກຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານໄປສູ່ເຮືອນຄົວກາງ, ສະຫນອງການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະງານບຸນ, " Zhang ກ່າວຕື່ມວ່າ.
“ພວກເຮົາຈະມີສູດທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຫຼາຍສູດໃນອະນາຄົດ.Hema ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຈໍານວນຫລາຍ, ລວມທັງກະປູເຫຼົ້າແລະກະປູທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ເຊິ່ງຜະລິດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວກາງຂອງພວກເຮົາ.ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ຮ່ວມມືກັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມໄດ້ປຽບທາງດ້ານວັດຖຸດິບແລະຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານ, ມຸ່ງໄປເຖິງການນໍາເອົາອາຫານຈາກຮ້ານອາຫານໄປສູ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນແບບງ່າຍດາຍ, ເປັນມິດກັບການຂາຍປີກຫຼາຍຂຶ້ນ,” Zhang ກ່າວ.
Chen Qingfeng ເຊື່ອວ່າ: "ເບິ່ງແນວໂນ້ມແລະໂອກາດໃນອະນາຄົດ, ຕະຫຼາດອາຫານກ່ອນຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນກວ້າງໃຫຍ່.ຊາວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນ, ແລະແມ່ນແຕ່ຜູ້ທີ່ຫວັງວ່າຈະປ່ອຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອເພີດເພີນກັບຊີວິດຫຼາຍຂຶ້ນ.ກຸນແຈທີ່ຈະເຮັດໄດ້ດີໃນຕະຫຼາດນີ້ແມ່ນການແຂ່ງຂັນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ, ສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບແລະການຄວບຄຸມທີ່ສົມບູນແບບ.ໂດຍການວາງພື້ນຖານອັນໜັກແໜ້ນ ແລະ ຊອກຫາຄູ່ຮ່ວມມືທີ່ດີ, ພວກເຮົາສາມາດຍາດແຍ່ງເອົາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໄດ້ຫລາຍຂຶ້ນ.”
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-04-2024