ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​ອາ​ຫານ​ກຽມ​ພ້ອມ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ແມ່ນ​ຫນ້າ​ປະຫລາດໃຈ​ທີ່​ສູງ​ສຸດ.

ວັນ​ທີ 7 ກັນຍາ​ນີ້, ບໍລິສັດ​ພັດທະນາ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ການ​ສະ​ໜອງ​ສະໜອງ​ເມືອງ​ຊິງ​ຊິງ​ໄຫ​ຫຼຳ​ຈຳກັດ.

ໄດ້ເຫັນກຳມະກອນດຳເນີນງານຢ່າງເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍໃນສາຍການຜະລິດໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານພ້ອມ.
ວັນ​ທີ 13 ຕຸລາ​ນີ້, ສະ​ມາ​ຄົມ​ໂຮງ​ແຮມ​ຈີນ​ໄດ້​ເປີດ​ເຜີຍ "ບົດ​ລາຍ​ງານ​ປະ​ຈຳ​ປີ 2023 ກ່ຽວ​ກັບ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຈີນ" ທີ່​ກອງ​ປະ​ຊຸມ​ຍີ່​ຫໍ້​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຈີນ 2023. ບົດລາຍງານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າພາຍໃຕ້ຜົນກະທົບລວມຂອງກໍາລັງຕະຫຼາດ, ນະໂຍບາຍ, ແລະມາດຕະຖານ, ອຸດສາຫະກໍາອາຫານກຽມພ້ອມກໍາລັງເຂົ້າສູ່ໄລຍະໃຫມ່ຂອງການພັດທະນາທີ່ມີລະບຽບ.
ຈາກ​ການ​ສະໜອງ​ວັດຖຸ​ດິບ​ຕົ້ນ​ນ້ຳ​ໃນ​ຂົງ​ເຂດ​ກະສິກຳ, ການ​ລ້ຽງສັດ, ການ​ປະມົງ, ​ແລະ ກົນ​ຈັກ​ປຸງ​ແຕ່ງ, ​ເຖິງ​ການ​ຜະລິດ ​ແລະ ການ​ຜະລິດ​ກາງ​ນ້ຳ, ​ແລະ​ລົງ​ໄປ​ຮອດ​ລະບົບ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ສົ່ງ​ນ້ຳ​ເຢັນ​ທີ່​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ການ​ສະໜອງ​ອາຫານ ​ແລະ ການ​ຂາຍຍ່ອຍ - ຕ່ອງ​ໂສ້​ການ​ສະໜອງ​ທັງ​ໝົດ​ສົ່ງ​ຜົນ​ກະທົບ​ຕໍ່​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ. ວິສາຫະກິດອາຫານການກິນເຊັ່ນ: Xibei, ຮ້ານອາຫານກວາງໂຈ, ແລະ Haidilao ມີປະສົບການໃນໄລຍະຍາວໃນຫນ້າຮ້ານແລະຄວາມໄດ້ປຽບໃນການພັດທະນາລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ; ຜູ້ຜະລິດອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດພິເສດເຊັ່ນ Weizhixiang, Zhenwei Xiaomeiyuan, ແລະ Maizi Mom ໄດ້ບັນລຸການແຂ່ງຂັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນບາງປະເພດແລະໄດ້ສ້າງຂໍ້ໄດ້ປຽບຂະຫນາດໃຫຍ່; ບໍລິສັດເວທີຊ່ອງເຊັ່ນ Hema ແລະ Dingdong Maicai ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນຂໍ້ມູນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະສາມາດເຂົ້າໃຈແນວໂນ້ມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ດີຂຶ້ນ. ຂະ​ແໜງ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ແມ່ນ​ຫົວ​ຂໍ້​ຂອງ​ກິດ​ຈະ​ກຳ​ທີ່​ມີ​ຫຼາຍ​ບໍ​ລິ​ສັດ​ແຂ່ງ​ຂັນ​ກັນ​ຢ່າງ​ດຸ​ເດືອດ.
B2B ແລະ B2C “Dual-Engine Drive”
ການເປີດຊອງຂອງ dumplings ປາທີ່ກຽມພ້ອມ, ຜູ້ໃຊ້ສະແກນລະຫັດ QR ໃນອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານອັດສະລິຍະ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນສະແດງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະນັບລົງ. ໃນເວລາ 3 ນາທີ ແລະ 50 ວິນາທີ, ຈານຮ້ອນອົບແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ. ຢູ່​ສູນ​ປະດິດ​ສ້າງ​ອາ​ຫານ​ອາ​ວະ​ກາດ​ແຫ່ງ​ທີ​ສາມ​ຢູ່​ສະ​ຖາ​ນີ Qingdao ພາກ​ເໜືອ, ອາຫານ​ພ້ອມ​ແລະ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ອັດ​ສະ​ລິ​ຍະ​ໄດ້​ທົດ​ແທນ​ຮູບ​ແບບ​ເຮືອນ​ຄົວ​ດ້ວຍ​ມື​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ. ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດເລືອກອາຫານທີ່ບັນຈຸໄວ້ລ່ວງໜ້າໄດ້ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມແບບຄອບຄົວ ແລະ ເຂົ້າໜົມກຸ້ງຈາກບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນ, ດ້ວຍອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກະກຽມອາຫານຢ່າງແນ່ນອນພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມແບບວິທີ, ເນັ້ນໃສ່ການປຸງອາຫານແບບ “ອັດສະລິຍະ”.
ອາຫານພ້ອມອາຫານ ແລະອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານອັດສະລິຍະເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກບໍລິສັດ Qingdao Vision Holdings Group Co., Ltd. "ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເສັ້ນໂຄ້ງຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ", Mou Wei, ປະທານບໍລິສັດ Vision Group ກ່າວຕໍ່ Liaowang Dongfang Weekly. ເສັ້ນໂຄ້ງຄວາມຮ້ອນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ dumplings ປາໄດ້ຖືກພັດທະນາໂດຍຜ່ານການທົດລອງຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
Mou Wei ອະທິບາຍວ່າ "ລະດັບຂອງການຟື້ນຟູລົດຊາດມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ອັດຕາການຊື້ຄືນ," Mou Wei ອະທິບາຍ. ການ​ແກ້​ໄຂ​ບັນ​ຫາ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ພ້ອມ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນ້ອຍ​ແລະ​ຄວາມ​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​, ການ​ຟື້ນ​ຟູ​ລົດ​ຊາດ​ເປັນ​ບັນ​ຫາ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​. ເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານທີ່ມີເຕົາອົບດ້ວຍໄມໂຄເວຟຫຼືອາບນ້ໍາແບບດັ້ງເດີມ, ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມໃຫມ່ທີ່ຜະລິດດ້ວຍອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານອັດສະລິຍະຮັກສາຄວາມສະດວກໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງການຟື້ນຟູລົດຊາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີ stewed ແລະ braised ຟື້ນຟູເຖິງ 90% ຂອງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ.
ທ່ານ Mou Wei ກ່າວ​ວ່າ “ອຸປະກອນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ອັດ​ສະ​ລິ​ຍະ ແລະ ການ​ດຳ​ເນີນ​ງານ​ດິ​ຈິ​ຕອນ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເພີ່ມ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ ແລະ ປະ​ສົບ​ການ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ແຕ່​ຍັງ​ຍູ້​ແຮງ​ນະ​ວັດ​ຕະ​ກຳ ແລະ ວິ​ວັດ​ການ​ໃນ​ຮູບ​ແບບ​ທຸ​ລະ​ກິດ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ”. ລາວເຊື່ອວ່າມີຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານຢ່າງມະຫາສານໃນຫຼາຍຮູບການທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ອາຫານເຊັ່ນ: ຈຸດຊົມວິວ, ໂຮງແຮມ, ງານວາງສະແດງ, ຮ້ານສະດວກຊື້, ເຂດບໍລິການ, ປໍ້ານໍ້າມັນ, ໂຮງໝໍ, ສະຖານີ, ຮ້ານຂາຍປຶ້ມ, ແລະຮ້ານອິນເຕີເນັດ, ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບຄວາມສະດວກ ແລະ ວ່ອງໄວ. ຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານພ້ອມ.
ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1997, ລາຍຮັບລວມຂອງກຸ່ມວິໄສທັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າ 30% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີຕໍ່ປີໃນເຄິ່ງທໍາອິດຂອງປີ 2023, ການຂະຫຍາຍຕົວທາງທຸລະກິດທີ່ມີນະວັດຕະກໍາເກີນ 200%, ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງການພັດທະນາທີ່ສົມດູນລະຫວ່າງ B2B ແລະ B2C.
ໃນລະດັບສາກົນ, ບໍລິສັດຍັກໃຫຍ່ອາຫານພ້ອມຂອງຍີ່ປຸ່ນເຊັ່ນ Nichirei ແລະ Kobe Bussan ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນລັກສະນະຂອງ "ຕົ້ນກໍາເນີດຈາກ B2B ແລະການແຂງຕົວໃນ B2C." ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະກໍາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າບໍລິສັດອາຫານກຽມພ້ອມຂອງຈີນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຊັ່ນດຽວກັນໃນຂະແຫນງ B2B ກ່ອນ, ແຕ່ຍ້ອນສະພາບແວດລ້ອມຕະຫຼາດໂລກທີ່ມີການປ່ຽນແປງ, ບໍລິສັດຈີນບໍ່ສາມາດລໍຖ້າຫລາຍສິບປີເພື່ອໃຫ້ຂະແຫນງ B2B ແກ່ກ່ອນການພັດທະນາຂະແຫນງ B2C. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ດໍາເນີນວິທີການ "dual-engine drive" ໃນທັງ B2B ແລະ B2C.
ຜູ້ຕາງຫນ້າຈາກພະແນກຂາຍຍ່ອຍອາຫານຂອງກຸ່ມບໍລິສັດຈະເລີນພອນພັນບອກກັບ Liaowang Dongfang ປະຈໍາອາທິດວ່າ: “ເມື່ອກ່ອນ, ອາຫານພ້ອມແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທຸລະກິດ B2B. ພວກເຮົາມີຫຼາຍກວ່າ 20 ໂຮງງານຜະລິດໃນປະເທດຈີນ. ຊ່ອງທາງ B2C ແລະ B2B ແລະສະຖານະການອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໃນທຸລະກິດ."
“ທຳອິດ, ກ່ຽວກັບການສ້າງຍີ່ຫໍ້, ກຸ່ມບໍລິສັດຈະເລີນ ໂພທິສານ ບໍ່ໄດ້ສືບຕໍ່ກັບຍີ່ຫໍ້ 'ຈະເລີນ ໂພງພັນອາຫານ' ແຕ່ໄດ້ເປີດຕົວຍີ່ຫໍ້ໃໝ່ 'ຈະເລີນພໍ່ຄົວ', ການຈັດຕຳແໜ່ງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ໝວດໝູ່ໃຫ້ກັບປະສົບການຂອງຜູ້ໃຊ້. ຫຼັງຈາກເຂົ້າສູ່ສະຖານະການການບໍລິໂພກໃນເຮືອນ, ອາຫານພ້ອມແລ້ວຕ້ອງການການຈັດປະເພດອາຫານທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍຂຶ້ນເຊັ່ນ: ອາຫານຂ້າງ, ອາຫານຊັ້ນນໍາ, ແລະອາຫານຫລັກ, ແບ່ງອອກຕື່ມອີກເປັນອາຫານກິນ, ແກງ, ອາຫານຫລັກ, ແລະຂອງຫວານເພື່ອສ້າງສາຍຜະລິດຕະພັນໂດຍອີງໃສ່ປະເພດເຫຼົ່ານີ້, " ຜູ້ຕາງຫນ້າກ່າວວ່າ.
ເພື່ອດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກ B2C, ຫຼາຍບໍລິສັດກໍາລັງພະຍາຍາມສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມ.
ບໍລິສັດໃນ Shandong ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານກຽມພ້ອມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການກໍ່ສ້າງໂຮງງານຂອງຕົນເອງໃນປີ 2022 ຫຼັງຈາກການພັດທະນາຫຼາຍປີ. "ຄຸນນະພາບຂອງໂຮງງານຜະລິດ OEM ແມ່ນບໍ່ສອດຄ່ອງ. ເພື່ອສະຫນອງອາຫານກຽມພ້ອມທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະເຊື່ອຖືໄດ້, ພວກເຮົາກໍ່ສ້າງໂຮງງານຜະລິດຂອງພວກເຮົາເອງ,” ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງບໍລິສັດກ່າວ. ບໍລິສັດມີຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມໃນຕະຫຼາດ - ຊີ້ນປາທີ່ມີລາຍເຊັນ. "ຈາກການຄັດເລືອກປາດໍາເປັນວັດຖຸດິບເພື່ອພັດທະນາຊີ້ນປາທີ່ບໍ່ມີກະດູກແລະປັບລົດຊາດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມພໍໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມແລະດັດແປງຜະລິດຕະພັນນີ້ເລື້ອຍໆ."
ປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດພວມຕັ້ງສູນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຢູ່ເມືອງເສີງຕູ່ ເພື່ອກະກຽມພັດທະນາອາຫານກຽມພ້ອມທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມທີ່ໄວໜຸ່ມມັກ.
ການຜະລິດທີ່ຂັບເຄື່ອນໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກ
ຮູບແບບ "ພື້ນຖານການຜະລິດ + ຫ້ອງຄົວກາງ + ການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ + ຮ້ານອາຫານ" ທີ່ໄດ້ກ່າວໄວ້ໃນ "ມາດຕະການຟື້ນຟູແລະຂະຫຍາຍການບໍລິໂພກ" ຂອງຄະນະກໍາມະການພັດທະນາແຫ່ງຊາດແມ່ນຄໍາອະທິບາຍທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງອຸດສາຫະກໍາອາຫານພ້ອມ. ສາມອົງປະກອບສຸດທ້າຍແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ພື້ນຖານການຜະລິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກສຸດທ້າຍ.
ໃນເດືອນເມສາ 2023, Hema ໄດ້ປະກາດການສ້າງຕັ້ງພະແນກການກຽມພ້ອມອາຫານຂອງຕົນ. ໃນເດືອນພຶດສະພາ, Hema ໄດ້ຮ່ວມມືກັບ Shanghai Aisen Meat Food Co., Ltd. ເພື່ອເປີດຕົວຊຸດອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມສົດໆທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບຫມູ. ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດຂອງສ່ວນປະກອບ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງຈາກການນໍາເຂົ້າວັດຖຸດິບໄປສູ່ສາງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ພາຍໃນສາມເດືອນຂອງການເປີດຕົວ, ຊຸດ "offal" ຂອງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມໄດ້ເຫັນການຂາຍເພີ່ມຂຶ້ນ 20% ຕໍ່ເດືອນ.
ການຜະລິດອາຫານພ້ອມປະເພດ "offal" ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການຄວາມສົດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. “ປົກກະຕິແລ້ວ ອາຫານທີ່ພ້ອມແລ້ວຂອງພວກເຮົາແມ່ນຂາຍພາຍໃນມື້ດຽວ. ສ່ວນປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນກ່ອນການປຸງແຕ່ງມີຄວາມຕ້ອງການເວລາສູງສຸດ,” Chen Huifang, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງພະແນກອາຫານພ້ອມຂອງ Hema ກ່າວຕໍ່ Liaowang Dongfang ປະຈໍາອາທິດ. "ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນ, radius ໂຮງງານຜະລິດບໍ່ສາມາດເກີນ 300 ກິໂລແມັດ. ໂຮງງານ Hema ແມ່ນທ້ອງຖິ່ນ, ສະນັ້ນມີໂຮງງານສະຫນັບສະຫນູນຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວປະເທດ. ພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາຮູບແບບການສະຫນອງໃຫມ່ທີ່ເນັ້ນໃສ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ໂດຍສຸມໃສ່ທັງການພັດທະນາເອກະລາດແລະການສ້າງການຮ່ວມມືກັບຜູ້ສະຫນອງ."
ບັນຫາປານ້ຳຈືດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນໃນອາຫານພ້ອມຍັງເປັນສິ່ງທ້າທາຍໃນຂະບວນການຜະລິດ. Hema, He's Seafood, ແລະ Foshan University of Science and Technology ໄດ້ຮ່ວມກັນພັດທະນາລະບົບການເກັບຮັກສາຊົ່ວຄາວທີ່ເອົາກິ່ນປາອອກຈາກປານ້ໍາຈືດໄດ້ສໍາເລັດຜົນ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອອ່ອນກວ່າແລະບໍ່ມີລົດຊາດປາຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ.
Cold Chain Logistics ແມ່ນກຸນແຈ
ອາຫານພ້ອມເລີ່ມແຂ່ງກັບເວລາທັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າອອກຈາກໂຮງງານ. ອີງຕາມ San Ming, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງ JD Logistics Public Business Department, ຫຼາຍກວ່າ 95% ຂອງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຕ້ອງການການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ. ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ປີ 2020 ​ເປັນ​ຕົ້ນ​ມາ, ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ການ​ຂົນ​ສົ່ງ​ລະ​ບົບ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ເຢັນ​ຂອງ​ຈີນ​ໄດ້​ປະ​ສົບ​ກັບ​ອັດ​ຕາ​ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ເກີນ 60%, ​ເຖິງ​ຈຸດ​ສູງ​ທີ່​ບໍ່​ເຄີຍ​ມີ​ມາ​ກ່ອນ.
ບາງບໍລິສັດທີ່ມີອາຫານພ້ອມສ້າງບ່ອນເກັບມ້ຽນເຄື່ອງເຢັນ ແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສົ່ງເຄື່ອງເຢັນຂອງຕົນເອງ, ໃນຂະນະທີ່ບາງບໍລິສັດເລືອກທີ່ຈະຮ່ວມມືກັບບໍລິສັດຂົນສົ່ງພາກສ່ວນທີສາມ. ຜູ້ຜະລິດອຸປະກອນການຂົນສົ່ງແລະການຂົນສົ່ງຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ນໍາສະເຫນີການແກ້ໄຂພິເສດສໍາລັບອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ.
ວັນ​ທີ 24 ກຸມພາ 2022, ພະນັກງານ​ຢູ່​ບໍລິສັດ​ອາຫານ​ພ້ອມ​ໃນ​ສວນ​ວິທະຍາສາດ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ກະ​ເສດ​ຂອງ​ນະຄອນ Liuyang ​ໄດ້​ເຄື່ອນ​ຍ້າຍ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ອາຫານ​ພ້ອມ​ແລ້ວ​ຢູ່​ບ່ອນ​ເກັບ​ຄວາມ​ເຢັນ (Chen Zeguang/ພາບ).
ໃນເດືອນສິງຫາ 2022, SF Express ໄດ້ປະກາດວ່າມັນຈະສະຫນອງການແກ້ໄຂສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ, ລວມທັງການຂົນສົ່ງເສັ້ນລໍາຕົ້ນ, ບໍລິການສາງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ, ການຈັດສົ່ງດ່ວນ, ແລະການຈັດສົ່ງໃນຕົວເມືອງດຽວກັນ. ໃນ​ທ້າຍ​ປີ 2022, Gree ປະ​ກາດ​ການ​ລົງ​ທຶນ 50 ລ້ານ​ຢວນ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ບໍ​ລິ​ສັດ​ຜະ​ລິດ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ອາ​ຫານ​ພ້ອມ​, ການ​ສະ​ຫນອງ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ເຢັນ​ສໍາ​ລັບ​ພາກ​ສ່ວນ​ການ​ຂົນ​ສົ່ງ​. ບໍລິສັດໃຫມ່ຈະຜະລິດຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍຜະລິດຕະພັນສະເພາະເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຈັດການການຂົນສົ່ງ, ສາງ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດອາຫານພ້ອມ.
ໃນຕົ້ນປີ 2022, JD Logistics ໄດ້ສ້າງຕັ້ງພະແນກອາຫານພ້ອມໂດຍສຸມໃສ່ສອງເປົ້າຫມາຍການບໍລິການ: ເຮືອນຄົວກາງ (B2B) ແລະອາຫານພ້ອມ (B2C), ສ້າງຮູບແບບຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແບ່ງສ່ວນ.
“ບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບການຂົນສົ່ງທົ່ວໄປ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນແມ່ນສູງກວ່າ 40% -60%. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ອັດຕາເງິນເຟີ້ຂອງລາຄາຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຢ່າງ, ກ່ອງປາກະປ໋ອງອາດມີລາຄາພຽງແຕ່ສອງສາມຢວນເພື່ອຜະລິດ, ແຕ່ການຈັດສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນທາງໄກຈະເພີ່ມຫຼາຍຢວນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ລາຄາຂາຍຍ່ອຍຢູ່ທີ່ 30-40 ຢວນໃນຊຸບເປີມາເກັດ,” ຜູ້ຕາງຫນ້າບໍລິສັດຜະລິດອາຫານພ້ອມບອກ. Liaowang Dongfang ປະຈໍາອາທິດ. “ເພື່ອ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕະ​ຫຼາດ​ອາ​ຫານ​ພ້ອມ​ແລ້ວ, ລະ​ບົບ​ການ​ຂົນ​ສົ່ງ​ລະ​ບົບ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ເຢັນ​ທີ່​ກວ້າງ​ຂວາງ​ແມ່ນ​ຈໍາ​ເປັນ. ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມພິເສດແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼາດ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນຄາດວ່າຈະຫຼຸດລົງຕື່ມອີກ. ເມື່ອການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນບັນລຸລະດັບທີ່ພັດທະນາຄືກັບໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ອຸດສາຫະກໍາອາຫານພ້ອມພາຍໃນປະເທດຈະກ້າວໄປສູ່ຂັ້ນຕອນໃຫມ່, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໃກ້ເປົ້າຫມາຍຂອງ "ແຊບແລະລາຄາບໍ່ແພງ."
ໄປສູ່ "ການພັດທະນາລະບົບຕ່ອງໂສ້"
Cheng Li, ຮອງຄະນະບໍດີຂອງໂຮງຮຽນວິທະຍາສາດອາຫານແລະວິສະວະກໍາຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Jiangnan ກ່າວວ່າ, ອຸດສາຫະກໍາອາຫານກຽມພ້ອມແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພາກສ່ວນອາຫານໃນນ້ໍາແລະລຸ່ມນ້ໍາທັງຫມົດແລະປະສົມປະສານເກືອບທັງຫມົດເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
“ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ແບບ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ແລະ​ລະ​ບຽບ​ການ​ຂອງ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ແມ່ນ​ອີງ​ໃສ່​ການ​ຮ່ວມ​ມື​ຢ່າງ​ໃກ້​ຊິດ​ລະ​ຫວ່າງ​ມະ​ຫາ​ວິ​ທະ​ຍາ​ໄລ, ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ, ແລະ​ອົງ​ການ​ລະ​ບຽບ​ການ. ພຽງ​ແຕ່​ຜ່ານ​ການ​ຮ່ວມ​ມື​ແລະ​ຄວາມ​ພະ​ຍາ​ຍາມ​ໃນ​ທົ່ວ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ສາ​ມາດ​ບັນ​ລຸ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ແລະ​ແບບ​ຍືນ​ຍົງ​ໄດ້​,” ກ່າວ​ວ່າ​ອາ​ຈານ Qian He ຈາກ Jiang​.